天津女性一出门都有一个共同的称呼，叫“姐姐”，这是为什么呢？天津人爱讲礼数，讲究“出门三分小”。天津人管妙龄少女加个“小”字叫成“小姐姐”，上了岁数的则加个“老”字叫成“老姐姐”，这样的称谓显得亲切真诚。尤其对于做买卖的商贩，这打招呼就是和气生财。有时还会遇到长辈对小辈叫“姐姐”，这也不是乱了辈分，只是因为天津人习惯以孩子的口吻称呼人，比如闺女会管自己的爹叫姥爷。同时女性有很多隐私，比如年龄、婚姻状况、体重等，别的称呼容易犯忌，“姐姐”也就成了最保险的称谓，这就是天津人的聪明。

导视系统的色彩遵循自然稳重及多样的原则，既要有很强的装饰性，又要有很强的识别性与对比性，导视系统是一种视觉识别系统。视觉是人体各种感觉中最重要的一种，据研究，大约有87%的外界信息是人依靠眼睛获得的，并且75~90%的人体活动是由视觉引起的。而色彩则是视觉中最活跃的因素。因此色彩采用视觉冲击最强的黑白灰天津环境导视设计为主要色彩

大部分天津老字号的包子都比北方常见的包子小，又比南方小笼包大。最大天津环境导视设计的特点莫过于面和馅。先说作为包子皮的面，大都不是发面也不是死面，而是采用一种叫做“一拱肥”做法的半发面，这种面根据季节不同，配方比例也不同，制作出来的包子皮软嫩但还有嚼劲，包制汤汁浓郁的馅料也不塌瘪，不走型。再说这馅料，1979年天津饮食公司编印的《天津面点小吃》一书所列的包子馅料就有几十种，但其中最传统、最讲究的还是三鲜馅。这种馅在天津叫做“水馅”，汤汁浓郁但又不同于其他加汤冻的灌汤包那般稀软。馅料讲究稀软适度，每个包子里包一个鲜虾仁，这种馅出锅不塌馅、不漏油。天津河西区有一家如意包子铺，就只卖一种三鲜馅包子，竟然天天火爆异常，几乎没有不排队的时候。

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