一、VI设计的概述　　1.VI 设计简介　　VI设计即Visual Identity，通译为视觉识别系统，是CIS系统最具传播力和感染力的部分。VI设计分为两个部分：一是基础部分，另一个是应用部分。它包括企业标志、标准字、标准色、标准规范、使用方法、广告设计、传播媒介、制服、交通工 具 等 ，是“ 企 业 识 别 系 统 ”（即Corporate Identity System，简称 CI）的一部分。成功的VI设计可以比较便利地传播企业经营理念，建立企业的知名度，塑造企业形象。随着企业形象设计地位的提高，VI设计在中国得到较快发展。

2．象形形态 象形形态可分为仿植物形糕点品牌标志设计和仿动物形。 （1）．仿植物形 这是面点制作中常见的造型，尤其是一些花式面点，讲究形态，往往是模仿自然界中的植物，如花卉，像船点中的月季花、牡丹花；油酥制品中的荷花酥、百合酥、海糕点品牌标志设计棠酥；水调制品中的兰花饺、梅花饺等，也有模仿水果的，像酵面中的石榴包、寿桃包、葫芦包等，而船点中就更多了：柿子、雪梨、葡萄、橘子、苹果等；模仿蔬菜的有：青椒、萝卜、蚕豆、花生等。

如在标志设计中，把补色运用其中，不仅视觉上醒目，受众对于标志所指也是一目了然。设计中“符号性”是一种视觉语言，若要说出这种语言如何表达，那自然是非色彩莫属了。色彩与符号的整合作为设计中必不可少的步骤所发挥的作用也是举足轻重的。作为设计元素，其若能够成功地被运用到设计作品中自然是锦上添花，因而把二者成功地整合并体现在设计作品中是设计者不懈追求的。

7．酥类 酥类大多为水油面皮酥类。按照表现方式分有：明酥，如鸳鸯酥油、萱化酥，藕丝酥等；暗酥，如双麻酥饼等；半暗酥，如苹果酥等。其他还有桃酥、莲蓉甘露酥等混酥品种。

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例如裱花蛋糕中用于装饰的月季往往省略到几瓣，但仍不失月季花的特征；“金鱼饺”着重对金鱼眼和鱼尾进行夸张则更加形象。糕点品牌标志设计是怎样打造品牌形象的“蝴蝶卷”则把蝴蝶身上复杂的图案处理成对称的几何形等， 既形象生动又简便易行。

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