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罗一手熏酱始于一八九八年，光绪二十三年，皇室贵族正黄旗爱新觉罗氏四王爷，爱新觉罗库云家，生活优渥，锦衣玉食，精通中华草药功效的御医与厨艺精湛的御厨将两者智慧交汇，各美其美，依据药食同源中医理论，取中药之性，促食物之味，滋补养生、强身健体，给皇亲国戚们奉上美味与滋补与共的熏酱美食。

随着爱新觉罗家族的没落，大部分皇家子孙走到了命运的交叉口，面对历史的洪流，他们也分成了好几个派别，有的拿着家底挥霍无度，有的寻一处安静之所度过余生，而四王爷家的御厨将熏酱的秘方交予四王爷后黯然离开，临行前告知四王爷，无论世事如何变化，日后若有子孙得此配方努力肯干，必然衣食无忧。

四王爷家四儿子爱新觉罗殿修，在东北参军，并参加了伟大的抗美援朝保家卫国的战争。晚年的爱新觉罗殿修隐去其真实姓氏，只取姓氏最后一字罗，与儿子罗英海，一起研究家族御厨流传下来的熏酱秘方，一经推出，浓郁熏香便征服所有人！

二零零一年，罗英海举家从东北来到天津，在天津河西利民道开了一家熟食店，顾客每天都排队购买，生意很是红火，从此皇家贵族的绝世美味，惠及普通大众。于是安心落户天津并于二零零三年注册自主品牌“罗一手”，随着罗师傅年岁渐长，决定将宝贵的熏酱技艺亲传给从小跟随其身边的徒弟张驰， 张驰为人厚道踏实肯干，接过“罗一手”的大旗以后兢兢业业，努力发展，于二零二二年申报国家非物质文化遗产，百年品牌“罗一手”百尺竿头更进一步。

罗一手熟食完整的保留了祖传的三十六味名贵滋补中草药，祖传的工艺加工技术，没有任何色素、香精、防腐剂等化学添加，罗一手传承的不仅仅是一个秘方，一种技艺，更是延续了祖先们对待食物和生命的无限智慧与尊重，一种属于我们炎黄子孙独有的生活方式与文化张力。“罗一手”将引领国人拒绝化学添加剂的健康饮食新风尚。