1、四大扒不是可单独成席的菜肴，而是为成桌酒席的其他主要菜起衬托作用的配菜。“四扒”多为熟料，码放整齐，兑好卤汁，放入勺内小火靠透入味至酥烂，挂芡，用津菜独特技法“大翻勺”将菜品翻过来，仍保持不散不乱，整齐美观之状。“四扒”只是代言词，可做成八扒、十六扒包括：扒整鸡、扒肉条、扒肘子、扒海参、扒鱼块、扒面筋、扒鸭子、扒羊肉条、扒牛肉条、扒全菜、扒鱼翅、扒蟹黄白菜等等，举不胜举，选其四种即可组成“四扒”。民间“四扒”多以鸡、鸭、鱼、肉为主。

标志设计是企业品牌形象天津标志设计的浓缩，是消费者认知品牌的聚焦点和记忆符号。品牌标志需要体现企业的在各自商业领域中态度与情感。

粤唯鲜集团总裁张连志也在日后回忆当年自己在滨江道练摊儿卖布的场景。“那时人们还是习惯买布自己做衣服，尤其是快过年的时候。只要装布匹的包一打开，人就根本闲不住，有时一上午就能卖1000多块钱。”

每个个体都是独特的，同样一个公司和企业也是独一无二的，所以标志设计的独有性和辨识度是需要的，也是必须的，需要做到在众多同行竞争者中，消费群体能够一眼辨识出。

功夫不大，高星桥派来的"使者"走进书房，来者简明扼要说明"劝业场"牌匾天津标志设计的尺寸大小后，遂叫人端来300块现洋，非常客气地说："区区润笔，不成敬意，馈赠先生一茶耳。"华世奎淡然一笑，颔首将此事应允下来。不料事隔几日，华世奎刚把"劝业场"牌匾写好，那位"使者"便不期而至，他又送来200块现洋，面带难色地说："因为一时疏忽，几乎贻误大事，烦劳华先生为'劝业场'再题'天津'二字。"华世奎听罢，心里很不痛快，于是吩咐仆人徐升，当即铺纸研墨，挥笔题写"天津"。如今，"天津劝业场"牌匾原件存放在该商场顶楼，已作为国家文物供人们欣赏。

在标志设计的时候会将标志放大来做，好操作，并且看起来清晰、美，但是这些标志不但会出现在门头、大楼、户外广告天津标志设计牌上，还会使用在产品包装甚至产品上，所以就需要设计师注重细节和细小的点，做到不管是标志放大还是缩小，里面的元素不会变得模糊不清。

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