色彩形象阶段：通过设定企业的形象概念以及相对应色彩概念和关键语进一步确立相应色彩的形象表现。首先是进行色彩测试阶段：色彩具体到物的联想、抽象感情的联想以及嗜好等心理性调查。测试色彩视知觉、记忆度以及注目性等生理性效果；在实施制作技术和材质等物理因素中对色彩进行分析评估。色彩管理阶段，对企业标准色使用，作出数值化规范，如印刷色数值；色彩验证阶段，对不同材质制作标准色进行审定；对印刷品打样进行色彩校正。

6．饼类 饼类为我国历史悠久的糕点品牌品牌设计品种之一。根据坯皮的不同可以分为：水面饼，如薄饼、清油饼等；酵面饼类，如黄桥烧饼、酒酿饼等；酥面饼类，如葱油酥饼、苏式月饼等；其他还有米粉制作的煎米饼，蛋面制作的肴肉锅饼，果蔬杂粮制作的荸荠饼、桂花粟饼等。

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主人煮“点心”，亦有煮蛋。一般煮糕点品牌品牌设计四个，客人只吃两个，剩下一半，表示客气，肚子再饿，亦不能给吃光。莆仙民间叫“留碗底”，这并非嫌煮不好吃，是一种礼貌行为。煮“点心”时，如果是男的客人，主人还得备有酒。以前农村一般家庭，一年煮“点心”多达上百碗，表明来往多、客人多、门庭若市。

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糕点在我国制作历史悠久，工艺精糕点品牌品牌设计湛，加之各地所用的原料不同，口味各异，故而形成了众多的流派，其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。川式糕点在这些流派中虽然名气并不大，但是却用料独特，风味别具，自成体系。

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糕点是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业，它是一种相对独立的食品加工技术，特别适合于机械化和批量化生产。

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