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5．卷类 用料范围广，品种变化多。品种有：酵面卷，可分为卷花卷，如四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷等；摺叠卷，如猪爪卷、荷叶卷等；抻切卷，如银丝卷、鸡丝卷等。米（粉）团卷，如：如意芝麻凉卷等。蛋糕卷，如果将酱蛋糕卷等。酥皮卷，如榄仁擘酥卷糕点品牌品牌设计等。饼皮卷，如芝麻鲜奶卷等。其他还有春卷等特殊的品种。

我们正处于被互联网和多媒体包围的信息时代，互联网信息流传的速度已经大大超过了人们的预期。由于人们的精神文化需求日益增长，人们的审美取向、生活方式都发生了强烈的变化，尤其是数字时代带来的网络新媒介对实体书店的冲击非常大，诸如网店购书、电子书以及高科技阅读器等逐渐成为人们的消费热点，实体书店的市场份额正在逐步下降。

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8．其他类 除了前面已提到的面点形态外，还有一些常见的品种如馒头、麻花、粽子、烧卖等，也是人们所喜爱的。

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