天津本地的“罾蹦鲤鱼”“罾蹦鲤鱼”是津菜里的代表菜，因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。其特点是以带鳞活鲤鱼炸溜而成，上桌后再趁热浇以滚烫的卤汁。鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，酸中带甜的口味使人食欲大开。

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红桥区与河北区共享天津网红——天津之眼。红桥区内三岔河口是天津发源地之一。明永乐初年，以南运河为界，河以北属顺天府武清县，河南岸属河间府静海县。清雍正三年属天津府天津县。1928年属天津特别市，大部分地区属第二、第三、第四警区所辖。1930年改天津特别市为天津市。1947年以南运河为界，分属天津市八区和九区。1952年八、九两区合并，统称八区。同年将天津县的三元村和北辛庄划入。1955年以界内子牙河上有大红桥而命今名。1958年将城厢区的侯家后、天津包装设计大胡同两个街道划入，成今界。1966年红桥区改称红卫区，1968年恢复今名。这六区就是天津的核心六区，也是天津话的大概分布地区，到了环城四区，那里的天津话就开始带有地方特色了。

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